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瀘州一品坊酒業有限公司

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品牌故事


在瀘州老窖三十六家作坊中,每一個作坊都有著神奇的故事和美麗的傳說。


酒城瀘州釀酒歷史悠久,始于秦漢、興于唐宋、盛于明清。在宋朝以前的民間百姓自飲自釀的“小酒”,其實就是一種米酒,到宋太宗太平興國七年(公元983年),瀘州已出現專為朝廷釀酒的作坊,這種官方作坊釀制的酒成為“大酒”。這種酒在原料選用、工藝操作、制曲蒸釀、發醇方式、貯存醇化以及酒的品質方面都已經與今天瀘州釀造的濃香型曲酒非常接近,可以說是瀘州老窖的前身。在又來的幾百年時間里,通過現代科技的技術逐步改進,形成了濃香型白酒的典型代表。


在宋孝宗乾道年間,有一位舒姓人家退官隱居于瀘州市,舒家老爺生平好酒,每餐必飲,遂在此開窖釀酒,取瀘州鳳凰山下井水以蒸餾法釀酒,并植山茶花于其周,花開時節,清香四益,舒老于是在此潛心調試酒味。每次出酒,皆邀請好酒之人相聚于此,品酒論詩。每每相聚完畢,舒老就會將酒之不足記載下來,并加以改善,但無論怎么樣都沒有辦法驅除酒里的澀味,舒老整天愁眉不展,終于思慮過多抱憾而去。舒老死后,其子為完成父親遺愿,繼續經營窖池,并研究酒品,其間歷經波折,經千百次的調試,終于出酒香沁脾胃、醇酣肌膚、薰薰然妙不可言。從此,其作坊成為官府專為朝廷釀酒的官方作坊,其優良的品質,顯赫權貴地位的象征,取其“一品坊”。在那時,民間是不允許私設釀酒作坊,后來因酒成名,釀造技藝又經后世心口相傳,流入民間,傳世至今。


彈指一瞬間,曾風靡一時的“一品坊”距今已有好幾個世紀了,瀘州老窖在數百年后的今天出品此酒不僅僅是宣告一個新品牌的誕生,更重要的是向世人昭示了“一品坊”在瀘州酒史上寫下的榮耀一筆,為中國乃至世界宣告一個釀酒世家的再現。又在瀘州老窖傾力打造下,“一品坊”必將成為中國白酒行業的又一顆璀璨明珠。

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